派＿超級好吃蘋果派。

前幾天學會了家常的蘋果甜派，大概一個小時之內可以上桌，非常的方便！




-所需要的硬體器材：
微波爐與烤箱
-所需食物材料：
蘋果六個。
方糖。
紅糖。
香草精（當然香草莢是更好的）
肉桂粉（說實在這裡的肉桂跟印象的不太一樣，味道比較沒有攻擊性^^)

然後開始

首先，蘋果四顆去皮去核滾刀切成丁，然後方糖大約五顆，並且撒上表面撒上一些紅糖和肉桂粉，另外加入少許的香草精，然後蓋上保鮮膜後放入家用微波爐，大約六分鐘X2次，兩次中間要拿出來先拌均勻同時試圖搗碎它。

今天使用的塔皮在超市即可買到，這種是甜塔專用，也可以用來做小餅乾，然後它是屬於不需要在上頭戳洞洞的那種（不過目前我還不知道為什麼），可是由於今天的餡料很潮濕，所以可以先預烤。

這就是調味用的三寶，香草、肉桂、和糖（那個像牛奶瓶的），是很適合最甜點的糖，這裡的新鮮香草一樣貴貴，相較起來香草精在這裡頗多選擇，你可以找到比較自然的味道，就使用較為經濟的吧。

經過兩次的微波之後，蘋果和調味的香氣會充分跑出來，然後此時的蘋果已經可以用叉子軋成泥狀，不過我還是喜歡保有一點點水果丁的感覺在裡面，隨您喜好。

這個烤盤頗舊了，不過在法國家庭他是標準尺寸，妳只會看到這種size的現成派皮在販賣！

烤箱先預熱，大概是一般烤箱的220度，十分鐘之後可以先把派皮丟進去烤個十分鐘，同時準備蘋果派上頭覆蓋的水果切片，。

不要切的太薄我認為，因為烤完的水果一定會軟化，如果很薄，上下層的就無從分別。

這是Richard建議我一定要買這種蘋果，而他具體上的口感就是，很像蜜蘋果，很脆且不會有沙沙的感覺，而帶有清楚的微酸和脆度，因此和肉桂與糖調和之下會很清爽而不是甜膩。

從邊緣開始鋪入餡料，其實只是薄薄一層，然後輕輕按壓修飾邊緣的派皮。

將所有的蘋果片（大約兩顆的份量），隨喜好排列，盡量不要堆疊太多以利上色。

最後還是要撒上一點肉桂去提味道（烤完之後會成為另外一種香氣），然後一點紅糖粒，
它可以讓派烤完有一點色澤。

烤箱，在前五分鐘開炫風，派皮比較不會軟。
之後持續開上下火一起就可以了。

然後三十分鐘後出爐，待涼一下就可以分食了～
配紅茶最好喝了，當然白酒也可以喔！

這種蘋果派比我之前做的更省時而且更好吃，當然台灣買的到這種派皮，或是自己做派皮（也非常快，大約三分鐘我想，不過最好前一天先做好就是，因為要讓他休息）。呼呼呼呼，好好吃，早晚都吃。